Требуется су-шеф для ресторана при отеле в Чехии
Работа для су-шефа ресторана при отеле в г. Тельч.
Обязанности
Обучение персонала, постоянный контроль за соблюдением технологии производства блюд. Участие в проработке новых блюд. Составление технологических карт, заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
Контроль отдачи готовых блюд. Повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Контроль срока годности продуктов и соблюдение их ротации. Списание испорченной продукции.
Условия
- заработная плата от 1000 €/месяц;
- официальное трудоустройство;
- выдача униформы;
- проживание обеспечивает работодатель.
Требования
- Опыт работы су-шефом от 2-х лет.
- Соблюдение санитарных норм.
- Желание учиться и развиваться.
- Умение организовывать работу коллектива.